西汉南越王博物馆馆长吴凌云介绍，吉州窑是宋元时期最富创造力的民间窑场，坐落江西省吉安市，因吉安市古称“吉州”，故得名“吉州窑”。吉州窑创烧于晚唐，极盛于南宋，宋元时期其产品热销海内外，在我国陶瓷史上占有重要位置。
据介绍，吉州窑瓷器品种十分之多，烧造过青釉、酱褐釉、乳白釉、绿釉等色彩釉瓷器，最具代表性的产品是黑釉瓷和釉下彩绘瓷。
黑釉瓷是吉州窑的典型产品，始于北宋，烧造时间长，从前期单色黑釉开展成为色彩斑斓的窑变釉。这种釉斑是在烧制黑釉瓷时，工匠在黑色地釉洒入不同的金属质料作为呈色剂，高温烧制过程中因物理化学反应而构成的。宋元时期，江西吉州窑和福建建窑出产的曜变天目、油滴天目、木叶天目、玳瑁天目等黑釉窑变瓷器输入日本，被日本上层权贵奉为“重宝”。
吉州窑是在南北陶瓷文化交流、融汇的过程中开展壮大起来的。不只吸收了磁州窑、定窑等的绘画技法及剔、印、划、刻等装修技法，还学习建窑的窑变工艺，成为了同时期各窑场中釉色最为丰厚的窑场，影响到岭南区域瓷器的出产。其产品经水路和陆路曲折运至扬州、广州等港口，远销东南亚。
宋元时期，喝茶成为整个社会的风气，也影响了吉州窑产品的烧造。宋人尚白茶，以为汤花越白越好，运用深色茶盏更简单辨识茶色，吉州窑的黑釉瓷由此应运而生。吉州窑工匠将木叶、纸花、剔花和釉斑等装修融于茶具的烧制中，颇具天然气味，这种浑然天成的装修方法使得吉州窑产品为文人所喜欢，也让吉州窑逐步闻名天下、窑火连绵不息。
